• No file selected.

    نشاسته‌ها

    Author

    غذاهای نشاسته‌ای قسمت مهمی از رژیم غذایی را تشکیل می‌دهند. در بعضی از نقاط جهان غذاهای نشانسته دار تا 80 درصد کل انرژی رژیم غذایی را تشکیل می‌دهند. در بریتانیا حدود 24 درصد کل انرژی از مواد نشاسته دار به دست می‌آید.

  • No file selected.

    چرا شما به پروتئین‌ها نیاز دارید؟

    Author

    پروتئین‌ها دارای استفاده‌های زیادی در بدن شما هستند. آنها قسمت مهمی از ساختمان بافتهایی مثل پوست و کلاژن هستند که در بافت همبندی مانند تاندون‌ها و لیگامان ها دیده می‌شوند. خون برای ساختن گلبول‌های قرمز، گلبول‌های سفید و بسیاری از اجزاء موجود در پلاسما به پروتئین ها نیاز دارد. سیستم ایمنی بدن شما نیز به پروتئین‌ها متکی می‌باشد و از پروتئین‌ها برای ساختن آنتی بادی‌ها و گلبول های سفیدی که با بیماریها می جنگند استفاده می‌کند.

استفاده از فن بیهوشی (قسمت دوم)

نویسنده: مرتضی مرادوند, منتشر شده در بخش پزشکی و سلامت,

No file selected.

طی قرن جاری نقش متخصص بیهوشی به گونه ای بارز تغییر کرد.

متخصص بیهوشی در آغاز قرن فقط کمی بیش از یک تکنسین بود که کلروفوم با اتر قطره قطره روی یک دستمال جذب کننده دارو که در مقابل صورت بیمار گرفته بود می ریخت. اما اینک در اواخر قرن بیستم متخصص بیهوشی عضو بسیار موثری از یک تیم جراحی است که ضربان قلب و فشار خون بیمار را تحت نظر و کنترل دارد و نیاز او را به اکسیژن یا دی اکسید کربن در صورت لزوم تشخیص می دهد و اقدام مناسب را به عمل می آورد. پیشرفت تکنیکهای بیهوشی به نوبه خود موجب پیشرفت تکنیکهای جراحی شد به گونه ای که در سال 1936 نخستین تلاش در بیمارستان عمومی ماساچوست در بوستون امریکا برای جراحی قلب باز صورت گرفت. حین عمل کار قلب به طور موقت به دستگاهی که هم نقش پمپ خون را داشت و هم نقش اکسیژن رسانی را، سپرده شد. این دستگاه نمونه اولیه ماشین قلب- ریه بود که در سال 1953 ساخته شد و انقلابی بزرگ در عمل جراحی قلب به وجود آورد.

یک تکنیک جدید و مهم دیگر بیهوشی به جراحی ستون فقرات مربوط  می شود. در سال 1899 برای این منظور از کوکائین استفاده می شد که مضر و خطرناک بودت آن ثابت شد. سنتز پروکائین در سال 1904 انجام این عمل را بی خطر و متقابلا مردم پسند کرد. در آن زمان خطر عمده به جای آن که مربوط به دارو باشد به سوزن تزریق مربوط می شد که در معرض شکستن قرار می گرفت. در هر حال تا اواسط قرن سوزنی که واقعا قابل اطمینان باشد اختراع نشد. اما تا آن زمان داروی کورار و سایر داروهای بیهوشی تزریقی داخل سیاهرگی عرضه شده بود.

در سال 1934 داروی سیکوپروپان یک داروی بیهوشی استنشاقی و هالوتان داروی مهم دیگری از این ردیف کمی پس از پایان جنگ جهانی عرضه شدند.

به طور کلی بیهوشی احتمالا مهمترین پیشرفت حاصله در امر جراحی به شمار می رود که عملهای جراحی بسیار پیچیده و طولانی نظیر جراحی قلب باز و پیوند اعضا را که در آن اعضای تیم جراحی ممکن است سالها مشغول کار باشند امان پذیر کرده است.

به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟

4.5/5 امتیازهای داده شده (4 امتیاز)

به اشتراک گذاری