• No file selected.

    درمان بدون دارو برای افراد مبتلا به پرفشاری خون

    Author

    درمان بدون دارو عبارتست از تغییر در نحوه زندگی و رژیم غذایی که توسط پزشک برای پایین آوردن فشار خون به ما توصیه می‌شود. بعضی از این تغییرات ممکن است برای شما انجامش سخت باشد. با این حال هر چقدر که این تغییرات برای شما سخت باشد اما ارزشش را خواهد داشت. اگر شما در انجام این تغییرات موفق شوید فشار خون شما ممکن است بدون استفاده از دارو به وضعیت طبیعی برگردد. راه‌های مختلفی وجود دارد که شما می‌توانید به خودتان کمک کنید و به حالت بهتری تغییر کنید.

  • No file selected.

    چرا شما به پروتئین‌ها نیاز دارید؟

    Author

    پروتئین‌ها دارای استفاده‌های زیادی در بدن شما هستند. آنها قسمت مهمی از ساختمان بافتهایی مثل پوست و کلاژن هستند که در بافت همبندی مانند تاندون‌ها و لیگامان ها دیده می‌شوند. خون برای ساختن گلبول‌های قرمز، گلبول‌های سفید و بسیاری از اجزاء موجود در پلاسما به پروتئین ها نیاز دارد. سیستم ایمنی بدن شما نیز به پروتئین‌ها متکی می‌باشد و از پروتئین‌ها برای ساختن آنتی بادی‌ها و گلبول های سفیدی که با بیماریها می جنگند استفاده می‌کند.

  • No file selected.

    اختلالات شخصیت (بخش اول)

    Author

     

    شخصیت یعنی چه؟ چه تعریفی از شخصیت دارید؟ به نظر شما شخصیت پدیده‌ای ثابت است یا تغییر پذیر؟ دراین مطلب سعی می‌شود اطلاعات مفیدی درباره اختلالات شخصیت  داده شود و در چند قسمت درباره برخی از مهمترین‌ها توضیح داده شود.

آلرژی‌های غذایی

نویسنده: صنم سرایی, منتشر شده در بخش پزشکی و سلامت,

No file selected.

آلرژی‌های غذایی و عدم تحمل به بعضی از غذاها دارای علایم مشابهی هستند اما مکانیزمهای مختلفی باعث بروز آنها می‌شود. آلرژی‌های غذایی بر اثر واکنش غیر طبیعی سیستم ایمنی بدن به غذاها و نیز عمل اسیدها و آنزیمهای معده و اثنی عشر از اکثر این پاسخهای آلرژیک جلوگیری می‌کند.

هنگامی که سیستم دفاعی بدن شما با یک ماده بالقوه مضر روبرو می‌شود با یک واکنش ایمونولوژیکی به آن پاسخ می‌دهد. این کار باعث رها شدن هیستامین و سایر مواد شیمیایی به جریان خون می‌گردد و موجب می‌شود که پوست دچار خارش شده و در عروق خونی تغییراتی ایجاد شود. در موارد شدید، تغییرات عروق خونی می‌تواند منجر به سقوط سریع حجم خون شده و یک واکنش خطرناک و بالقوه کشنده به نام " شوک آنا فیلاکتیک" ایجاد شود و توانایی  نفس کشیدن فرد را مختل نماید. این مواد شیمیایی همچنین باعث انقباض بافتهای ریوی شده و با بیماری اسم مرتبط می‌باشند. عدم تحمل غذایی برخلاف آلرژی‌های غذایی باعث ایجاد واکنش ایمونولوژیکی نمی‌گردد.بعضی از مکانیزمهای ایجاد شده در عدم تحمل غذایی هنوز مشخص نشده‌اند. واکنش‌های عدم تحمل غذایی عبارتند از:

•    رها شدن هیستامین‌ها به جریان خون بدون علت آلرژیک: توت فرنگی و میگو باعث ایجاد چنین واکنشی در بعضی از افراد می‌شوند و معمولا ایجاد کهیر می‌کنند.
•    نقائص آنزیمی: برای مثال افرادی که دچار نقص و کمبود آنزیم لاکتاز هستند قادر به هضم قند شیر یا همان لاکتوز نمی‌باشند. چنین افرادی باید از رژیم غذایی حاوی مقادیر کم شیر و محصولات لبنی استفاده نمایند.آلرژی‌های غذایی
•    واکنشهای فارماکولوژیک: این نوع از واکنشها در پاسخ به بعضی از اجزاء غذاها ( مثل آمین ها) ایجاد می‌گردد. آمین‌ها در غذاهای حاوی نیتروژن یافت می‌شود ( برای مثال، آمین ها در چای، قهوه، نوشابه‌های کولادار و شکلات وجود دارد). اثرات این واکنش‌ها ممکن است با مصرف مقادیر کم این مواد ایجاد شوند و شامل میگرن، لرزش دستها و تپش قلب می‌باشند.
•    اثرات تحریک پذیر: مواد غذایی مثل "کاری" ( نوعی ادویه) می‌تواند در روده ایجاد تحریک نماید. مونوسدیم گلوتامات می‌تواند باعث مشکلی به نام "سندروم رستوران چینی" شود که باعث درد سینه، طپش قلب و ضعف می‌گردد. معمولا افرادی که برای اولین بار در یک رستوران چینی غذا می‌خورند دچار این مشکل می‌گردند.

در مقاله بعدی به بحث درمان آلرژی با رژیم غذایی پرداخته خواهد شد.

این مقاله  از کتاب "تغذیه" نوشته  "پروفسور جووان وبستر "  و ترجمه "دکتر فرهاد همت خواه " اقتباس شده است.

به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟

5.0/5 امتیازهای داده شده (3 امتیاز)

به اشتراک گذاری

در مورد نویسنده

صنم سرایی

اطلاعات عمومی